蔡英文總統於丹麥時間6月19日下午、臺北時間6月19日晚間，應「民主聯盟」邀請，於丹麥「哥本哈根民主高峰會」視訊會議發表演說。
駐丹麥代表處今（20）天表示，丹麥各界高度關切高峰會，輿論熱烈討論此會議是否將影響丹麥未來對亞洲及國際交流的政策走向，TV2採訪丹麥前總理拉斯穆森（Rasmussen）談論民主高峰會相關議題，代表處轉述拉斯穆森談話：臺灣是個民主國家，高票當選的蔡總統代表了臺灣2300萬人民，臺灣防治新冠疫情的表現遠較獨裁的中國為佳，因此邀請蔡總統參與哥本哈根民主高峰會並發表重要談話。
拉斯穆森表示，歡迎中國對邀請蔡總統與會提出抗議。中國壓迫媒體新聞自由、制裁與其意見相左的國家，但我們要堅守民主、言論自由的信念，與民主國家站在一起，對中國說不，而不是任由中國壓迫，倘若民主國家團結起來，將迫使中國與其他國家展開建設、開放性合作。
拉斯穆森說，2002年中國加入了WTO，當時世人誤認為這將促成中國開放，但事與願違，中國不但竊取先進國家技術，金融危機後，更併購了歐洲重要公司，此外，中國壓迫國內少數族群、在南海欺凌鄰國，壓迫臺、港，新冠疫情爆發初期，中國所謂防疫更根本就是醜聞。
拉斯穆森表示，金融危機後，部分歐盟國家開始依賴中國資助，致使歐盟對於抨擊中國迫害人權立場更為難以一致，新冠病毒危機後，中國一如所料故技重施，廉價投資、蒐購歐洲企業，用錢買影響力，華為並將參與5G戰略建設，對於歐盟來說，採取共同戰略，而不是讓各個國家被中國買通，這是至關重要的。
拉斯穆森也特別強調，在他2008年擔任總理時，丹麥與中國建立了戰略夥伴關係，當時他認為中國將朝向更為開放的方向發展，中國社會更為自由，但在習近平領導下，中國反而更加專制，變得比以前更糟，而2016年蔡總統當選後，中國更加對臺施壓，這絕對不是我們強調民主自由的丹麥所樂見。
蔡總統在昨（19）天的高峰會談話中，除分享臺灣防疫經驗，並指出COVID-19疫情引發全球供應鏈及經濟策略的重新布局時，全球所有理念相近民主國家應更加密切合作，洽簽臺歐盟投資協定，就是絕佳的合作起點，且應該善用經濟力量鞏固強化民主。她也提到，擔任總統第二任內，將繼續發展臺灣民主，也會深化與世界上其他民主國家的關係。
蔡總統演說內容如下：
今天很榮幸以視訊方式參加第三屆哥本哈根民主高峰會，感謝民主聯盟在這個全球民主的重要轉折時刻，讓我有機會在此發表談話。
我也要謝謝創辦人拉斯穆森（Anders Fogh Rasmussen）先生一直以來對臺灣的支持，臺灣對這份情誼十分珍惜。
今年年初，全世界都在關注臺灣選舉，在總選舉人數中，有將近四分之三的人出來投票，臺灣人民一起，選擇以民主做為我們的公約數，我很榮幸獲得選民託付，連任總統。
但就在大選過後，世界陷入了COVID-19疫情的危機，幸運的是，臺灣比大多數國家做了更充分的準備。
我們從2003年的SARS疫情汲取了重要的經驗，不再掉以輕心，措不及防，從我們的經驗顯示，只要方法得宜，疫情是可以防控的，不用去犧牲我們最重要的民主原則。
相反的，民主反而是臺灣對抗疫情的重要資產，每個人都參與了防疫工程，臺灣政府與人民共同攜手，合力防堵疫情。
到目前為止，我們結合了政府的行動、人民的勤勉，以及無數無名英雄的晝夜辛勞，才能夠平安度過此次疫情風暴。
不過，令人遺憾的是，世界衛生組織竟以政治凌駕健康，未邀請臺灣在今年世界衛生大會中分享我們的抗疫經驗。
雖然如此，我們依然隨時準備好協助任何需要幫助的國家。在此次疫情危機中，臺灣整合了所有可動用的資源來防堵疫情擴散。
我們迅速擴產個人防護裝備，結合入出境及公衛資料庫全面追查接觸者，推廣使用口罩及保持社交距離，對民眾宣導最佳防疫做法。
這些措施幫助了我們控制疫情，也讓我們有餘力來幫助別人。
今年1月底時，臺灣口罩日產能還不到200萬片，但到了5月底，已提升至2,000萬片。在新冠病毒肆虐全球之際，我們捐贈必要醫療物資予80幾個國家，包括超過5,200萬片的口罩。
對臺灣來說，幫助他人從來都沒有條件交換的問題，純粹基於朋友的需要，適時伸出援手。
我們相信，就鞏固民主而言，我們也應該自助助人。我們必須先詳細檢視自身民主體制，思考該如何進一步強化。
民主是我們所有國民的共同承諾，社會上的每一份子都有責任去捍衛它。當我們在國內打造、翻新及延續民主的同時，我們也等於是在支持全世界的民主發展。
同樣的，倘若我們放任反民主力量及獨裁勢力在國外擴張，我們也形同漠視了自身的民主價值。
尤其此刻，我們的心與香港人民同在。臺灣與國際社會一同呼籲北京當局信守承諾，尊重港人的基本自由。
他人捍衛自由，我們不能袖手旁觀。還有幾週香港才屆回歸中國23週年，香港情勢卻持續惡化，臺灣會繼續提供香港人民必要的人道協助。
臺灣處於全球民主社群的前線，威權勢力經常以各種手段恫嚇、孤立、誤導我們的人民。然而，今年1月的選舉結果證明，這些攻擊只會更加強化我們捍衛民主的決心。
世界上一些最成功的民主國家都是歷盡艱辛才誕生。臺灣不會把得來不易的民主視為理所當然，希望所有民主國家也都能將這教訓謹記在心。
自由，不是由天而降的，需要所有人每天都為它付出並加以捍衛的。
未來復甦之路相當艱辛，民主體制會受到更多的衝擊。因此國際社會需要尋找新的平衡─不是選擇夥伴而已，更要衡平考量價值觀與經濟利益。
就在COVID-19疫情引發全球供應鏈及經濟策略的重新布局時，我看到全球所有理念相近民主國家更加密切合作的可能性。
歐美企業將尋求更值得信賴的夥伴，對此我要說，民主臺灣尊重法治、人權、智慧財產權，擁有優秀人才，強勁且值得信賴的高科技產業，歡迎各位來臺灣投資。
讓我們一起打造嶄新、多元且強韌的供應鏈。
洽簽臺歐盟投資協定，就是絕佳的合作起點，我們可以將彼此的規範與標準契合，讓企業蓬勃發展並保護交易人和投資人。
值此民主政體面對接踵而來的價值觀挑戰之際，還有什麼更佳方式能展現民主國家間的樂意彼此扶持呢？我們應該善用經濟力量來鞏固強化我們的民主。
各位女士、先生，希望疫情過後，大家能造訪臺灣，你們將會看到一個充滿活力、自由開放，又相互尊重的民主政體，世界上的一股良善力量。
民主就是我們的DNA，我們之所以成為臺灣人，也正是因為民主；倘若要我們放棄自由，等於就是要我們放棄我們國家的根基。
我擔任總統第二任內，將繼續發展臺灣民主，也會深化與世界上其他民主國家的關係。
我堅信，有幸生活在民主國家的人們應奮力不懈，直到全世界每個人都可以享有與生俱來的自由權。
最後，祝福民主峰會成果豐碩，期盼未來能與各位更加緊密合作。