農業部長陳吉仲昨日晚間於臉書宣布請辭，任期將到本月 21 日。今（20）日出席農業部「第 17 屆農金獎」頒獎典禮，發言時數度哽咽，並感謝蔡英文於他任期間的信任，讓他可以毫無顧忌做認為專業、對農漁業部門有貢獻的事情。
陳吉仲表示，7 年多來因為可以為偉大的農漁民工作，他每天充滿正能量，從來不覺得委屈，相信他卸任後攻擊會大幅減少，可讓農業部好好做事。
卸任之後，陳吉仲將回中興大學任教高等統計。不過，陳吉仲向農漁民、農業團體們喊話，承諾農漁民並不會因為他的卸任而孤單，他仍然會力挺所有農業部門做正面的事情，當遭受不該受專業以外的攻擊，絕對會站出來捍衛農業權益。
關於液蛋爭議，新北市衛生局指出，福商勝公司購入來自土耳其、巴西及美國的 3 批進口蛋、再與國產蛋混合加工，製成未殺菌液蛋共 2 萬餘公斤，出貨給雙北、桃園等團膳與食品業。
雖這批混合液蛋產品未超過有效日期，但產地標示涉有假冒之虞，因此，新北衛生局將依違反食品安全衛生管理法，預計開罰新台幣 48 萬元。9 月開學後，廠商都使用國產蛋製成液蛋給新北市團膳業者，不過部分縣市 19 日起，仍規定學校午餐暫緩使用液蛋，全部改採新鮮現打國產蛋。
針對部分縣市決定禁用液蛋，陳吉仲說明，雞蛋的需求有 15% 左右在於做加工，其中液蛋最重要。
陳吉仲表示，他一向都強調專業，希望任何政治人物在做任何決定的時候，是不是可先從專業去做了解，再做發言。
行政院副院長鄭文燦也強調，蛋液使用資料完全透明，農業部已經公布所有進口雞蛋交給哪些蛋商、食品加工廠及洗選中心，並分各別縣市交給地方政府，食藥署也有完整資料能夠稽查，本次少數食品工廠在雞蛋轉成蛋液時沒有標示產地，確有疏失，會加以改進。
民進黨表示，過去一段時間，陳吉仲針對進口蛋的問題不斷向各界說明釐清所有質疑，也將進口蛋政策進行通盤檢討，如今主動請辭負責，是在對社會大眾及行政團隊的歉意。
民進黨說明，為落實「新農業政策」的目標，陳吉仲自擔任農委會副主委、主委，乃至改制後部長以來，改善許多臺灣農業長期結構問題。包含完備「三保一金」四大農民福利體系，使農民從農有退休金、職災等保障。
過去被歐盟判定的漁業黃牌，也在陳吉仲多次參與國際協商並推動改善措施下解除漁業黃牌，守護台灣遠洋漁業數百億產值；2020 年也在時隔 24 年後，成為口蹄疫非疫區；2018 年全球爆發非洲豬瘟，在行政院跨部會與陳吉仲的合作下，成功防堵於境外，使台灣成為東亞唯二的非洲豬瘟非疫國。
民進黨認為，從陳吉仲帶領農業部以來，許多農民感受到台灣農業的轉型及發展。民進黨呼籲，朝野各政黨現階段應回歸政策議題理性討論，不要再有過多惡意的政治操作，傷害國家整體利益。
參考資料：
2023/09/20 民主進步黨 民進黨：肯定陳吉仲部長過去的努力，朝野應回歸政策議題理性討論